酵母粉 OXOID

基本信息: 别名: 酵母提取物 英文名称: Yeast Extract,Powder 中文名称: 酵母粉 OXOID CAS 119-44-8 规格: 500g 储存条件: 保存在常温(RT),3年。 运输条件: 常温运输 外观(性状): 黄色粉末 级别: AR 溶解性 10% in water

英文名:Yeast Extract,Powder 别名:酵母提取物 品牌:UGUIGIO

CAS号:119-44-8 分子式:N/A 分子量:N/A

所属类目:检验用培养基系列 危险性质:N/A

货号 规格 级别 华南仓 华东仓 纯度 目录价 促销价 数量
UBA-OK0021B-500g 500g AR 3-5天 1-3天 N/A ¥157.5 ¥118.12
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CAS号:76974-79-3 分子式:C17H14O5 分子量:298.29 所属类目:植物组织培养 危险性质:N/A

货号 规格 纯度 华南仓 华东仓 级别 目录价 促销价 数量
UH4840-1mg 1mg ≥98% 3-5天 1-3天 N/A ¥594 ¥445.5
UH4840-5mg 5mg ≥98% 3-5天 1-3天 N/A ¥1980 ¥1485
UH4840-25mg 25mg ≥98% 3-5天 1-3天 N/A ¥4950 ¥3712.5
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CAS号:2224-15-9 分子式:C8H14O4 分子量:174.19 所属类目:植物组织培养 危险性质:N/A

货号 规格 华南仓 华东仓 级别 纯度 目录价 促销价 数量
UV8290-25g 25g 3-5天 1-3天 N/A N/A ¥135 ¥101.25
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CAS号:1596-84-5 分子式:C6H12N2O3 分子量:160.17 所属类目:植物组织培养 危险性质:N/A

货号 规格 纯度 华南仓 华东仓 级别 目录价 促销价 数量
UW9820-25g 25g ≥98% 3-5天 1-3天 N/A ¥54 ¥40.5
UW9820-100g 100g ≥98% 3-5天 1-3天 N/A ¥135 ¥101.25
UW9820-500g 500g ≥98% 3-5天 1-3天 N/A ¥486 ¥364.5
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CAS号:102-07-8 分子式:(C6H5NH)2CO 分子量:212.25 所属类目:植物组织培养 危险性质:N/A

货号 规格 华南仓 华东仓 级别 纯度 目录价 促销价 数量
UW9730-25g 25g 3-5天 1-3天 N/A N/A ¥90 ¥67.5
 
 
基本信息:


别名:

酵母提取物

英文名称:

Yeast Extract,Powder

中文名称:

酵母粉 OXOID

CAS

119-44-8

规格:

500g

储存条件:

保存在常温(RT),3年。

运输条件:

常温运输

外观(性状):

黄色粉末

级别:

AR

溶解性

10% in water
酵母粉是酵母没有经过分解,但酵母浸粉的营养物质得到过分解,微生物吸收利用的速度和效率更高,发酵残留少。适用于微生物培养,为培养基主要成分。



本产品为OXOID原装产品。

酵母粉 酵母浸粉 酵母膏 发酵粉的区别

首先介绍下酵母粉与酵母浸粉,酵母粉与酵母浸粉不是同一种物质,不过两者也有一些共同点,它们都是以酵母细胞为原料,加工后都已失去生物活性;都可以为微生物提供营养源,只是酵母浸粉营养价值更高。酵母粉是直接将酵母细胞用高温等方式杀死,其仍以单个个体存在,只是已经没有生物活性,生产较为简单;酵母浸出物也就是酵母浸粉也是以酵母细胞为原料,经过自溶酶解、分离、真空浓缩、喷雾干燥等工序精制而成,富含蛋白质、多肽、氨基酸、核苷酸、维生素、微量元素等营养成分,其生产工艺较为复杂,产品更精细,要求更高。所以酵母浸粉较酵母粉的营养价值更高,所含有的元素更全。

酵母粉和酵母膏:酵母膏也称酵母浸膏,是采用新鲜酵母乳液自溶、酶解、分离、浓缩等现代生物高新技术精制而成的一种棕黄色可溶性膏状物质

酵母粉与发酵粉:酵母粉不算是发酵粉,这两种是不同的发酵物质。酵母粉是在生产过程中酵母没有得到分解,但酵母中的营养成分得到提炼出来,这样的好处是到时发酵粉的速度和效率更高,面包或者糕类经过发酵基本不会有残留,我们吃起来会更健康。酵母粉富含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素,有利于我们人体吸收。
而发酵粉是一种复合添加剂,一般是是用在面制品和膨化食品方面的制作过中。发酵粉中含有多种化学成分,一般在遇到水后会分离出二氧化碳,所以我们的面包或者蛋糕就会蓬松,在这发酵过程中不会有什么异味出现,因此不会影响产品的味道。
注意事项:
1.本产品仅供科研使用,请勿用于医药、临床治疗、食品及化收品等用途 。
2.为了您的安全和健康,请穿实验服,口罩,护目镜,并戴一次性手套操作。
3.实验结果可由多种因素影响,相关处理只限于产品本身,不涉及其他赔偿。
4.请勿存放于普通住宅区。
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