氨基酸/蛋白质
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L-(+)-麦角硫因
英文名:L-(+)-Ergothioneine 别名:L-(+)-麦角硫因 品牌:UGUIGIO
CAS号:497-30-3 分子式:C9H15N3O2S 分子量:229.3 所属类目:氨基酸/蛋白质 危险性质:N/A
| 货号 | 规格 | 华南仓 | 华东仓 | 级别 | 纯度 | 目录价 | 促销价 | 数量 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| UV8130-50mg | 50mg | 3-5天 | 1-3天 | N/A | N/A | ￥54 | ￥40.5 |
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| UV8130-250mg | 250mg | 3-5天 | 1-3天 | N/A | N/A | ￥180 | ￥135 |
|
| UV8130-1g | 1g | 3-5天 | 1-3天 | N/A | N/A | ￥540 | ￥405 |
|
| 货号 | 规格 | 华南仓 | 华东仓 | 级别 | 纯度 | 目录价 | 促销价 | 数量 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| UKJ0531-500ml | 500ml | 3-5天 | 1-3天 | N/A | N/A | ￥126 | ￥94.5 |
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| UKJ0531-10*500ml | 10*500ml | 3-5天 | 1-3天 | N/A | N/A | ￥990 | ￥742.5 |
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脱氧核糖核酸酶Ⅰ(DnaseⅠ)
英文名:Dnase I，DeoxyribonueleaseⅠ 别名:脱氧核糖核酸酶Ⅰ(DnaseⅠ) 品牌:UGUIGIO
CAS号:9003-98-9 分子式:N/A 分子量:N/A 所属类目:酶/辅酶 危险性质:N/A
| 货号 | 规格 | 华南仓 | 华东仓 | 级别 | 纯度 | 目录价 | 促销价 | 数量 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| UW8077-25mg | 25mg | 3-5天 | 1-3天 | N/A | N/A | ￥162 | ￥121.5 |
|
| UW8077-100mg | 100mg | 3-5天 | 1-3天 | N/A | N/A | ￥540 | ￥405 |
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| UW8077-1g | 1g | 3-5天 | 1-3天 | N/A | N/A | ￥3780 | ￥2835 |
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| 货号 | 规格 | 华南仓 | 华东仓 | 级别 | 纯度 | 目录价 | 促销价 | 数量 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| UN5140-5g | 5g | 3-5天 | 1-3天 | N/A | N/A | ￥1260 | ￥945 |
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| UN5140-1g | 1g | 3-5天 | 1-3天 | N/A | N/A | ￥450 | ￥337.5 |
|
| UN5140-500mg | 500mg | 3-5天 | 1-3天 | N/A | N/A | ￥324 | ￥243 |
|
| UN5140-100mg | 100mg | 3-5天 | 1-3天 | N/A | N/A | ￥162 | ￥121.5 |
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描述
产品说明书
安全技术说明书（MSDS）
质检报告（COA）
基本信息：
英文名称：
TG Enzyme-Soy Protein Isolate
中文名称：
TG酶-大豆分离蛋白
储存条件：
保存在常温(RT)，保持干燥，1年。
运输条件：
常温运输
规格：
500g ; 1kg
理化性质：
酶活/效价
100U/g
产品介绍
英文名称：
TG Enzyme-Soy Protein Isolate
中文名称：
TG酶-大豆分离蛋白
储存条件：
保存在常温(RT)，保持干燥，1年。
运输条件：
常温运输
规格：
500g ; 1kg
理化性质：
酶活/效价
100U/g
产品介绍
概述：
谷氨酰胺转胺酶又称转谷氨酰胺酶（简称TG），是一种催化酰基转移反应的转移酶，可催化其中的蛋白质分子之间发生交联，将蛋白质分子粘合起来。其作用于各种底物蛋白质，如大豆蛋白、酪蛋白、谷蛋白、肌动蛋白、肌球蛋白等，可显著提高大豆蛋白的凝胶性、溶解性、乳化性及乳化稳定性，进而提高蛋白质的营养价值，改善食品的风味、口感，延长贮藏期，因此谷氨酰胺转胺酶在豆制品加工中有非常广泛的应用。
产品特点：
1. 粘合力极强。本品在蛋白质分子之间催化形成一种ε-（Υ-谷氨酰）赖氨酰共价键，在一般的非酶催化条件下很难断裂，能使蛋白质分子更紧密地结合在一起，提高大豆蛋白凝胶强度，使作用后的大豆蛋白具有高粘性及良好的弹性。在大豆分离蛋白提取时可提高其得率。
2. 良好的pH稳定性。TG的最适作用pH为6.0，但在pH 5.0～8.0的范围内该酶都具有较高的活性。
3. 热稳定性强。TG的最适温度在50℃，在45℃-55℃范围内都有较高的活性。特别是在蛋白质食品体系中，该酶的热稳定性会显著提高，这一特性使其在一般的食品加工过程中，不至迅速失活。
4. TG在催化蛋白质反应过程中，温度（在保持酶活温度内）与时间成负相关关系：反应温度高，反应时间短；反之，温度越低时间越长。不同类型食品的理化特性，决定反应过程中温度和时间的关系。
5. 绿色环保、安全健康。TG广泛存在于动、植物及微生物机体中，人们一直都在食用含有TG催化形成的e-(g-谷氨酰)赖氨酸异肽键的食物，因此，使用TG生产加工的新型食品不仅对人体是安全的，还有利于人体的健康。
注意事项：
1.本产品仅供科研使用，请勿用于医药、临床治疗、食品及化收品等用途 。
2.为了您的安全和健康，请穿实验服，口罩，护目镜，并戴一次性手套操作。
3.实验结果可由多种因素影响，相关处理只限于产品本身，不涉及其他赔偿。
4.请勿存放于普通住宅区。
谷氨酰胺转胺酶又称转谷氨酰胺酶（简称TG），是一种催化酰基转移反应的转移酶，可催化其中的蛋白质分子之间发生交联，将蛋白质分子粘合起来。其作用于各种底物蛋白质，如大豆蛋白、酪蛋白、谷蛋白、肌动蛋白、肌球蛋白等，可显著提高大豆蛋白的凝胶性、溶解性、乳化性及乳化稳定性，进而提高蛋白质的营养价值，改善食品的风味、口感，延长贮藏期，因此谷氨酰胺转胺酶在豆制品加工中有非常广泛的应用。
产品特点：
1. 粘合力极强。本品在蛋白质分子之间催化形成一种ε-（Υ-谷氨酰）赖氨酰共价键，在一般的非酶催化条件下很难断裂，能使蛋白质分子更紧密地结合在一起，提高大豆蛋白凝胶强度，使作用后的大豆蛋白具有高粘性及良好的弹性。在大豆分离蛋白提取时可提高其得率。
2. 良好的pH稳定性。TG的最适作用pH为6.0，但在pH 5.0～8.0的范围内该酶都具有较高的活性。
3. 热稳定性强。TG的最适温度在50℃，在45℃-55℃范围内都有较高的活性。特别是在蛋白质食品体系中，该酶的热稳定性会显著提高，这一特性使其在一般的食品加工过程中，不至迅速失活。
4. TG在催化蛋白质反应过程中，温度（在保持酶活温度内）与时间成负相关关系：反应温度高，反应时间短；反之，温度越低时间越长。不同类型食品的理化特性，决定反应过程中温度和时间的关系。
5. 绿色环保、安全健康。TG广泛存在于动、植物及微生物机体中，人们一直都在食用含有TG催化形成的e-(g-谷氨酰)赖氨酸异肽键的食物，因此，使用TG生产加工的新型食品不仅对人体是安全的，还有利于人体的健康。
注意事项：
1.本产品仅供科研使用，请勿用于医药、临床治疗、食品及化收品等用途 。
2.为了您的安全和健康，请穿实验服，口罩，护目镜，并戴一次性手套操作。
3.实验结果可由多种因素影响，相关处理只限于产品本身，不涉及其他赔偿。
4.请勿存放于普通住宅区。
N/A
联系方式
电话：029-87018030
邮箱：sales@uguigio.com
地址：陕西省西安市高新区高新二路14号联创智荟A-108-10号
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