谷氨酰胺转氨酶(纯酶)

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英文名称： Glutamine Transaminase 中文名称：谷氨酰胺转氨酶（纯酶） CAS： 80146-85-6 储存条件：保存在-20℃，1年。运输条件：冷冻运输规格： 1g ; 5g 理化性质：来源茂原链轮丝菌酶活/效价 1000u/g 溶解性： 10mg/ml in water，可溶解为无色透明溶液，有少量不溶物，不影响使用。

英文名:Glutamine Transaminase 别名:谷氨酰胺转氨酶（纯酶）品牌:UGUIGIO

CAS号:80146-85-6 分子式:N/A 分子量:N/A

所属类目:酶/辅酶危险性质:N/A

货号	规格	华南仓	华东仓	级别	纯度	目录价	促销价	数量
UT8661-1g	1g	3-5天	1-3天	N/A	N/A	￥360	￥270
UT8661-5g	5g	3-5天	1-3天	N/A	N/A	￥1620	￥1215

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H1090	3-5天	1-3天	500ml	￥80	￥40

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1×PBS溶液(pH7.2-7.4，0.01M，细胞培养级别，无菌）

英文名:1×PBS溶液(pH7.2-7.4，0.01M，细胞培养级别，无菌）别名:1×PBS溶液(pH7.2-7.4，0.01M，细胞培养级别，无菌）品牌:UGUIGIO

CAS号:N/A 分子式:N/A 分子量:N/A 所属类目:通用缓冲液危险性质:N/A

货号	级别	规格	华南仓	华东仓	目录价	促销价	数量
K1020-500ml	细胞培养	500ml	3-5天	1-3天	￥30	￥15
K1020-10*500ml	细胞培养	10*500ml	3-5天	1-3天	￥300	￥130

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货号	规格	华南仓	华东仓	级别	目录价	促销价
G66870-100mg	100mg	3-5天	1-3天	N/A	￥810	￥607.5
G66870-10mg	10mg	3-5天	1-3天	N/A	￥135	￥101.25
G66870-1g	1g	3-5天	1-3天	N/A	￥5220	￥3915

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CAS号:N/A 分子式:N/A 分子量:N/A 所属类目:氨基酸/蛋白质危险性质:N/A

货号	规格	华南仓	华东仓	级别	目录价	促销价	数量
N67612-100mg	100mg	3-5天	1-3天	N/A	￥1530	￥1147.5
N67612-10mg	10mg	3-5天	1-3天	N/A	￥252	￥189

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英文名称：

Glutamine Transaminase

中文名称：

谷氨酰胺转氨酶（纯酶）

CAS：

80146-85-6

储存条件：

保存在-20℃，1年。

运输条件：

冷冻运输

规格：

1g ; 5g

理化性质：

来源

茂原链轮丝菌

酶活/效价

1000u/g

溶解性：

10mg/ml in water，可溶解为无色透明溶液，有少量不溶物，不影响使用。

谷氨酰胺转氨酶（TG）是一种在自然界中广泛分布于动物、植物和微生物中的酰基转移酶。它能够催化蛋白质之间或内部的酰基转移反应，它催化蛋白质中L-赖氨基酸和谷氨酸r-羟酰胺基之间的结合反应，促使蛋白质或多肽之间形成共价交联，形成共价化合物的聚合物。
这种交联作用显著提升了蛋白质的性质，包括其胶凝能力、热稳定性和持水力，进而优化了蛋白质的结构与功能特性，同时赖氨酸受到保护，防止美拉德反应的发生。正因如此，谷氨酰胺转氨酶在肉制品、水产品、豆制品、面制品、米制品和乳制品等众多食品加工领域得到了广泛应用。
产品特点
1、超强的蛋白质交联粘合能力
2、能把小分子或小块蛋白质交联成大分子或大块蛋白质
3、减少磷酸盐和蛋白质辅料的使用
4、变产品原有风味，易于使用
注意事项：
1.本产品仅供科研使用，请勿用于医药、临床治疗、食品及化收品等用途。
2.为了您的安全和健康，请穿实验服，口罩，护目镜，并戴一次性手套操作。
3.实验结果可由多种因素影响，相关处理只限于产品本身，不涉及其他赔偿。
4.请勿存放于普通住宅区。

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